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Syrah

thumb syrah garibaldiDer Syrah gilt als die sizilianischste aller internationalen Rebsorten und der Name soll auf die Stadt Syrakus zurückzuführen sein.

Der Syrah ist eine sehr komplizierte Rebsorte, die Traube ist sehr empfindlich in Bezug auf Kälte und Nässe in der Blütezeit. Weiter ist der perfekte Reifegrad ein Mysterium für sich. Die typische Säure und das besonders fruchtige Aroma fallen zu viel oder zu wenig Sonneneinstrahlung zum Opfer.

Bei optimalen Bedingungen und fachmännischem Ausbau entwickeln Syrah-Weine ein unverwechselbares Johannisbeer-Aroma. Auch von Nuancen von Pflaume, Veilchen und Brombeere ist oft die Rede.